iSEE见证！脆脆草莓空气牛轧糖 摘下四星桂冠
04/21
2026
彰显食品创新精神，让好的产品被更多人看见！第八届iSEE全球奖颁奖盛典暨颁奖典礼圆满举办。
在覆盖全球的5688个参赛案例中，马大姐脆脆草莓空气牛轧糖凭借颠覆性的产品创新力与卓越风味表现，一举斩获iSEE全球美味奖4星认证。
作为2022 年创立的，被业界称为“非食品届米其林”权威奖项，且具有东方特色的食品行业奖项，iSEE全球美味奖以以"色、香、味、意、形、养"六大维度对参评产品进行严苛鉴赏评定，4星终极大奖的摘星比例不足三星获奖产品的十分之一。评审主席团由30余位来自全国各省域的知名烹饪大师、美食家与权威感官评定机构组成，评审流程历经近7个月的三轮线上与线下盲评，严苛程度不言而喻。
在行业需求愈发多元、品类层出不穷的当下，传统糖果品牌如何讲好新时代的故事？这颗"四星"牛轧糖的诞生，无疑为整个休闲食品行业提供了一份值得深思的"破圈样本"。
经典品类焕新
技术重构品质标准
糖果赛道，正经历着一场从"舌尖甜味"到"情绪价值"的消费跃迁。在健康化与功能化的双重浪潮驱动下，食品行业正迎来"黄金十年"——老龄化趋势、理性消费观念与"健康中国"战略三重发力，推动食品向更细分、更极致的维度演进。与此同时，糖果的消费场景也在被重新定义：从结婚生子的喜庆时刻、春节全家团聚的温馨场景，到午后办公室的一口甜蜜犒赏、下午茶中的一抹治愈小确幸，糖果正从传统的节庆消费品转型为日常生活中的高频陪伴品。
马大姐脆脆草莓空气牛轧糖此次斩获iSEE全球美味奖4星，是产品延续了品牌3牛轧糖工艺积淀，更通过原料、工艺、体验、场景的"四维升级"，完成了对传统牛轧糖品类的颠覆性革新。
四十年匠心传承
国民品牌焕发新活力
在原料层面，草莓添加量≥15% ，主打"看得见的大颗粒"，再搭配12小时慢发酵动物黄油、新西兰进口奶源及新鲜鸡蛋清，将天然奶香与酸甜果香完美融合，打造出独特的"慢、醇、鲜"口感。
工艺创新更是此次焕新的核心亮点，凭借40年制糖经验，马大姐运用革新充气工艺，通过千余次反复打发，精准把控温度、压力与时间，辅以-40℃冷冻干燥工艺最大限度保留草莓的营养，打造出"更蓬、更软"的独特口感。相较于传统牛轧糖，新品拥有蓬松质地，入口如云朵般轻盈绵密，软糯不黏牙、清甜不腻口，拉丝特性更增添食用趣味性，彻底打破了传统牛轧糖厚重甜腻的刻板印象。
场景创新同样值得关注，脆脆草莓牛轧糖采用独立便携包装，既可作为口袋里的治愈小确幸，随时随地驱散疲惫；也能成为下午茶的C位担当，与咖啡、茶饮完美搭配；更是办公室里的社交神器，通过甜蜜分享拉近同事距离。这款产品不仅赢得了国际味蕾的权威认证，更成为年轻消费者争相打卡的"网红爆款"。
八年来，iSEE全球奖始终坚持"国际标准+独立权威评审+非商业化"的办奖原则，致力于成为"食品饮料行业创新风向标"。马大姐脆脆草莓空气牛轧糖能在5688个全球案例中强势突围，摘得iSEE全球美味奖4星认证，既印证了马大姐食品以扎实的产品力持续创新的战略行之有效，也代表着中国本土糖果品牌正在以高品质、高创新力的姿态走向全球舞台。
站在四十周年新起点上的马大姐食品，载誉而归不是终点，而是品质坚守与创新前行的新起点。正如一颗蓬松的牛轧糖所承载的不只是甜蜜——它是四十年的匠心坚守，是对美好生活的持续表达。