6月22日，华餐会烧烤小吃品鉴会在北京举办。会议共持续五天，不同参会品牌对未来餐饮行业发展潮流进行了信息交流和产品交换。精工豆府携带多款创新产品现身此次餐饮盛会，凭借着豆制冻品的多形态和多种烹饪方式成功出圈，备受参会者的赞评。
2022华餐会烧烤小吃品鉴会堪称是烧烤界的一次顶级盛会，邀请了众多知名品牌和餐饮企业会员参加。通过小吃烧烤品鉴盛会的举办，旨在让合作企业了解餐饮赛道风向、品鉴小吃烧烤美食、对接产业一手资源。
豆制品也能吃出百变花样？和牛羊肉、啤酒一样在烧烤食材界拥有举足轻重地位？马大姐集团总裁马立凯先生和马大姐副总裁马桂芹女士在这次美食品鉴盛宴上给出了肯定的答案。马大姐精工豆府品牌，要用自己强大的研发实力和服务实力，告诉烧烤和其它热门餐饮赛道的观望者和大众消费者们，一切皆有可能！
会上，两位领导通过分享向大家展现了精工豆府的研发实力和未来发展规划。依托马大姐集团实力，马大姐精工豆府立志成为华北最大最安全最标准的豆制品生产企业，用新的经营思路和理念，做豆制品行业的标杆，做豆制品行业新时代的风范。
马大姐精工豆府率先打破豆制品固有的形式与局限性，一方面是用新的思维与思路思考豆制品行业的发展动向；另一方面，是深刻洞察消费者，结合市场需求，推陈出新，常做常新的结果。因此，2022年快速进军冻品渠道，赋予了豆制品冻品产品可以烧烤、涮煮，做成小吃、预制菜、小菜等各种形态。
作为唯一一家以豆制品研发生产品牌身份而参与华餐会的马大姐精工豆府，一出现便吸引了众多好奇探询的目光。手把皮干串、手把串、包浆小丸子、素肉串、素腰子这些看着比肉都馋，吃着比肉都香的烧烤食材，以及包浆豆腐、臭豆腐等油炸小吃，还有凉拌菜等，将品尝者的味蕾带到一个崭新多彩的世界。
在大众消费观念里，豆制品指的是生鲜豆腐、豆皮、豆腐丝等。它们在国人饮食文化中扮演着家常菜的生活角色，与有烟火气息和社交属性的烧烤食材认知距离很远。而在烧烤店里，可供选择的豆制品食材也是屈指可数。面对着豆制品食用场景单一、豆制品既有形态无法满足新餐饮品类需求的产业困境，注重食品创新的马大姐积极谋求突破。此次它在烧烤小吃品鉴盛会的出现，向外界宣示着未来将要发生的两种改变。
一是对豆制品在烧烤等人气赛道地位的改变，会成为餐饮商家新的引流神器。长久以来，烧烤食材中素食品类选择少，肉制品占据绝对统治地位。受制于加工工艺和物流保鲜水平，烧烤食材产品花样翻新慢，营养和健康得不到保证，渐渐让消费者产生味蕾疲劳。近年来，烧烤赛道发展势头火热，且在疫情下有赶超火锅之势，但能否一直保持下去尚未可知。烧烤小吃商家要长久留住食客，依然需要食材新品类的补充。
2022年，马大姐精工豆府进军冻品渠道，让豆制品同时打破了形式和销售区域的限制。凭借着既有的2个物流配送中心和2个研发检测中心。精工豆府通过全程冷链、极速达的精工服务，扩大了豆制品的销售半径，打破了地域限制， 让更多全国范围内不同规模和经营方式的餐饮商家可以加入进来。
而随着消费者聚会团餐或一人食场景可以选择的豆制品品类的增多，热爱素食和豆制品的新消费者会被源源不断吸引进来，原有烧烤、涮煮等爱好者的消费水平和频率会提高。这对于餐饮商家的经营来说，是一种顾客吸引力和消费力双重指标的提升。
二是对豆制品在国民生活中至高地位的带动。随着国民对健康食材的需求越来越强烈，豆制品从家庭餐桌走向“有更多人、有更多选择”社交场合的呼声越来越高。马大姐进军冻品渠道，创新研发了多款冻品，打破了原来豆制品单一的形式，丰富了烧烤、涮煮、小吃、预制菜、粉面、小菜六大消费场景，改变了国人对豆制品的传统饮食观念和饮食习惯。让植物蛋白这种大众热捧的营养元素可以通过烧烤、火锅等社交场景进一步得到普及。
不拘传统，敢于创新，是精工豆府的品牌精神所在。2022年的马大姐精工豆府，将加大研发速度，力争让冻品产品更加多样化同时，可以凭借着精工制造体系和精工服务精准满足商超、餐饮、新零售、社区生鲜、社区团购的不同渠道的食材需求。用新的经营思路和理念，带领行业敢于突破，成为豆制品行业的标杆和全国豆制品企业的共享工厂。
